- MICHEL FAGOT -
BOX
– Découverte –
Une Expérience Découverte
La palette des champagnes "Signature" de la Maison Michel Fagot.Cette box permet de découvrir nos 6 cuvées emblématiques.
Apprenez à déguster nos champagnes aux expressions bien différentes.
Pour se faire plaisir ou faire plaire plaisir à l'un de vos proches.
La Grande Tradition
Instant Plaisir
Teinte jaune or pâle.
Effervescence abondante formant un cordon épais et continu.
Nez discret s'ouvrant rapidement sur des notes de fruits compotés et fruits rouges (cerise, grenade…) nuancées par quelques arômes de fruits secs.
Attaque assez fraiche. Bouche agréable avec un bel équilibre sucre-acide et des notes fruitées et florales. Finale douce sur des fruits rouges et l'amande fraiche.
C'est le Champagne de tous les instants et il pourra être servi en toutes occasions !
Blanc de Blancs
Instant Plaisir
Robe jaune avec de légers reflets verts dorés. Belles bulles fines formant un joli cordon fin et continu.
Le premier nez discret est dominé par la finesse. Il s'ouvre ensuite sur des notes de fruits frais et florales.
L'attaque en bouche est assez tonique et élégante. La bouche est franche, fraîche et fruitée (fruits à chairs blanches).
Le finale est agréable et acidulée sur des notes florales.
Il pourra bien sûr être servi à l'apéritif ou avec des poissons à chairs blanches, des crustacés (huîtres).
Rosé
Instant Fruité
Teinte rose avec de beaux reflets saumonés. L'effervescence est abondante et forme une belle mousse avec un cordon épais.
Nez fruité sur des notes de fraises des bois et de cerise.
Belle attaque en bouche dominée par la fraîcheur et accompagnée des arômes fruités du nez.
La bouche est bien structurée et d'une belle épaisseur. Finale agréable sur le fruit et très légèrement miellée.
À conseiller en apéritif, sur des desserts aux fruits (fraisier, framboisier...) ou avec des fruits frais.
Sec
Le champagne de coeur
Teinte jaune pâle aux reflets dorés. Fines bulles formant une mousse consistante et abondante. Nez fin dominé par des notes de fruitd frais comme la mirabelle ou de fruits rouges.
Bouche douce et soyeuse s'exprimant sur un mélange d'arômes de fruits frais et de fruits confits. Finale moelleuse sur des notes de zestes d'agrumes et de confiserie.
Cette cuvée est adapté aux moments de pure gourmandise, se mariant très bien avec des plats en sauce citronnés, mais appelle aussi à la festivité et pourra servir de base à vos cocktails.
2008
Un millésime fruité, puissant et une acidité scintillante
Après un hiver froid et des températures brutes, ces températures se sont maintenues au printemps ce qui a provoqué des dégâts de gel. Mais le mois de mai a été chaud, avec une floraison satisfaisante. Le mois d’août a été couvert et frais, les vendanges se sont faites en mi-septembre, la santé des raisins est parfaite. Quelque chose de spécial : un fruit puissant et une acidité scintillante.
MILLÉSIME 2005
L'excellence entre acidité et le fruité
Après un hiver froid et sec, les températures et les précipitations modérées d’Avril à Juin ont soutenu une bonne croissance. Un mois de Juillet assez chaud et humide, suivi d’un mois d’Aout sec mais plus frais que d’habitude. Ces conditions ont permis un développement sain et stable de la vigne qui est suivi d’une période chaude, ce qui a conduit à une maturation accélérée. Les vendanges en septembre ce sont déroulé dans des conditions idéales avec des journées ensoleillées et des nuits fraiches.
