- MICHEL FAGOT -

LE CLOS DE MARZILLY
SELECTION 2009

– LA TENDRESSE VÉGÉTALE –


 

Instant Plaisir

Le Clos de Marzilly est issu d’un clos historique situé à Hermonville, d’un seul cépage, le Meunier, et d’une seule année, l’exceptionnelle vendange 2009.

De grandes vibrances minérales, son nez s’ouvrira sur un velouté végétal.
Sa bouche tendre est portée sur un souffle mentholé et évoluera sur d’élégants parfums de viennoiseries.
 
 

Cépages

100% Pinot Meunier
Ce cépage vigoureux convient plus particulièrement aux terroirs plus argileux, comme ceux de la Vallée de la Marne, et s’accommode mieux de conditions climatiques plus difficiles pour la vigne. Il donne des vins souples et fruités qui évoluent un peu plus rapidement dans le temps et apportent à l’assemblage de la rondeur.

Parcellaire

La Parcelle : LE CLOS DE MARZILLY
Le Clos de Marzilly est un clos historique de quelques arpents, datant du XIVe siècle, et à partir duquel était produit le vin pour l’évêque de Reims. Cette parcelle d’exception est issue d’un sol argilo-sableux provenant du massif de Saint-Thierry à Marzilly, un lieu-dit situé à côté du village d’Hermonville, jadis réputé pour ses foires, ses vins et ses châteaux.

ANNÉE - 2009

La maturation des raisins s’est déroulée cette année sous de véritables conditions estivales que la Champagne n’avait plus connues depuis l’été 2003.
Un temps chaud, sec et très ensoleillé accompagne la véraison durant la seconde quinzaine d’août.
L’intermède pluvieux de début septembre aura pour principale conséquence un grossissement des raisins avant les premiers coups de sécateur.
Le retour d’un temps estival dès le 5 septembre a permis au raisin d’achever sa maturation dans des conditions optimales.

Accords Mets/Vin

Ce Champagne délicat, aime les retrouvailles en petit comité et s’accordera parfaitement avec un magret de Canard sur des figues fraiches.

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